勞工處青少年見習就業計劃

飲食業

各行各業的工作性質不盡相同，技能要求亦會有很大分別。以飲食業為例，面試時要注意的事項與一般文職工作便很不一樣。

試前準備：

認清自己：學員要留意飲食業的工作雖然學歷要求大多不高，但和零售業一樣，飲食業的工作需要長時間站立，工作時間長，須輪班亦可能要工作到很晚，還要處理客人用膳後留下的餐具和食物，學員應徵前要認真想清楚自己能否應付。

面試衣著/儀容：

無論是樓面侍應或是廚房煮食的工作，由於都需要經常接觸食物，所以飲食業的僱主都會非常注重求職者的個人衛生。學員面試時的衣著儀容不一定要非常斯文穩重，但卻一定要乾淨整齊，指甲修剪妥當，頭髮梳理整齊，留長髮的應束起。否則，試想像你出街食飯時，上菜的人蓬頭垢面，衣履灰黑，手指甲還綑了黑邊，會是多麼令人倒胃！

面試儀態/表現：

應徵樓面或侍應

樓面或侍應一類工作，主要職責為食肆前線的服務工作，面試時應保持微笑，表現出親切有禮一面！
由於工作時會經常接觸客人，面試時表現主動、健談一點，「未來老闆」對你印象分定必大增！

應徵廚房工作

廚房工作雖然不用經常面對客人，面試時態度亦要友善親切，保持微笑一定有分加！
廚房的工作繁瑣，員工須從低做起，「未來老闆」大都不介意你是否對廚房工作有認識，面試時只要表現出不怕辛苦、肯學肯做的誠意，「未來老闆」定對你必另眼相看！

社會服務業(活動助理)

青見的眾多職位中，「活動助理」就像一位窈窕淑女，個個學員都「眼甘甘」，輾轉反側，求之不得。事實上，要成功考取「活動助理」的職位，恰似追女仔一樣，秘訣在於四個字：「膽大心細」。

膽大：

	「活動助理」，當然要「活」潑同好「動」啦！膽大，就是玩得又捱得，正如追女仔也要主動，不可以怕醜！
	面試時，記緊要表現得親切、有禮、樂於助人，時常保持笑容，千萬別要問一句答一句。帶領活動的人呆呆滯滯，參與活動的人一定不會留低。
	特殊的才幹也會令「未來老闆」對你另眼相看。如果你彈琴叻，打波叻，煮飯叻，急救叻或紮營叻，籌辦活動時或者可以大派用場。
	義工經驗與課外活動也是一種優勢，別忘了告訴「未來老闆」你曾當上班會主席、籃球隊長、童軍領袖，賣旗籌款又全組第一，證明你有領導才能，帶領活動略有心得。
	千萬不能怕辛苦、怕蝕底、怕OT。一個一小時的活動，事前計劃與籌備可能要一日，事後執拾和檢討又要一日，「活動助理」絕對不是「玩下玩下又一日」
	面試前，不妨到服務機構走一趟，或瀏覽有關的網頁，看看它的活動性質、服務對象與日常運作，想想各有甚麼特別的地方，加倍留意。

心細：

	心細，就係要坐定定工作，細心又謹慎。
	語文同電腦能力不可忽視，要奪取靚女芳心，也要懂得寫情信吧！同樣，「活動助理」也要負責不少文書工作，例如撰寫計劃書、招生報名、設計海報。電腦方面，如果你不懂中英文打字、WORD、EXCEL及POWERPOINT，請速速惡補！語文方面，你最好懂得撰寫簡單的通告，屋邨大堂與培訓機構內的通告和海報，全都是好好的教材，多看多寫，不難學曉。
	追女仔要心思慎密、計劃周詳，活動助理亦一樣。「未來老闆」常用一些處境問題，考考你的急智和應變能力。假設你要帶領一班小學生到郊外，你要準備甚麼東西？如果下起雨來，或其中一位小學生跌傷了，你會怎樣應付這些突發事件？試試拿起紙和筆，逐一寫下來，事前考慮清楚，準備妥當，面試時便不會心慌慌。

髮型業

試前準備：	認清自己：由你學識洗頭到可以正式「拎起把較剪」，所有技巧都要從基本學起，所以髮型學徒在訓練期會比較辛苦，這是每位髮型師的必經階段，如果你決定從事髮型行業，就要調節自己的心態，認清自己的目標。千萬不要於面試時告訴「未來老闆」你「怕辛苦」，「唔捱得」，又或者其實你「冇興趣」。
面試衣著：	面試衣著：不要以為到髮型屋面試便可以「求求其其」，其實要注意的地方絕對不會比文職工作少，雖然不用像見文職工作般衣著隆重，但亦不可以太隨便，短褲、涼鞋或拖鞋都並非合適衣著，輕鬆又大體的便服是不錯的選擇。整潔儀容：打扮切勿太過前衞，更加不要穿到「成面都係『環』」，別以為做髮型行業打扮就要走在時尚「尖端」，最緊要打扮得整整齊齊、精神奕奕去面試，就一定事半功倍。
面試儀態：	態度親切：作為顧客服務業，每日都需要與不同客人有「親密」接觸，「未來老闆」對於你待人接物的技巧要求都會比一般文職工作為高，記緊表現得謙虛有禮、積極主動，切勿太過怕醜，「未來老闆」不會請一個「踢一腳先至郁一郁」的員工的！

進出口貿易業(文職職位)

進出口業中，文職工作如文員、辦公室助理、行政助理等是屬於較受歡迎的類別；一般來說，只要上班地點適中、薪酬合理，面試名額便很快被學員擠滿，故此，若你對進出口業中的文職工作有興趣，行動便要快了！

面試日宜：

	斯文Look：既然是文職，當然要準備一個斯斯文文的外貌，梳靚個頭，穿套乾淨整潔的靚衫去見工，給未來上司及老闆一個好印象。
	練習用電腦軟件：文職工作通常都需要使用各種辦公室電腦軟件，最多用的莫過於Microsoft Word、Excel等等。見工前，如果你未學會，應立即請教各路英雄（先學會簡單用法「頂住」，日後有時間再仔細學）；如果已經學會，就再熟習一下，確保到時能夠大顯身手。
	練打字：用電腦當然要精通電腦打字（不論中英文），聰明的你一定會想到；而且，不少文職工作面試時都需要考打字，所以，事前練習就不可缺少啦。
	積極主動：這點並非見文職工作獨要，但筆者不時與僱主傾談學員面試失敗的原因，發覺「欠缺主動」往往是學員面試失敗致命傷。要表現自己是積極主動的醒目仔、醒目女，你可以留意以下兩點：不要問一句答一句：例如老闆問你「你係邊度讀中學？」你除了可以答「沙頭角XX中學」之外，還可以乘機告知「未來老闆」你於中學參加過XX學會，是XX隊隊員等等，讓「未來老闆」認識你多些，成功機會亦會較大，而且又可以留下一個主動積極的好印象，何樂而不為。主動問問題：面試除了是老闆揀合適人選外，亦是你借機瞭解公司的好時機。多些問問題，除了有助瞭解間公司外，亦可以向老闆show你積極既一面。
	提供免費笑容：雖然你可能對暫時未找到工作感到很焦慮，但在見工時亦要到處派發你的免費笑容，試問有哪個老闆會請一個成日「黑口黑面」的員工？而且，在小型公司做文職工作，很多時都要負責招呼客人、聽電話等等，有禮貌、有笑容就成為你求職成功的秘密武器。
	溫故知新：大家去面試前，記緊去「青見」網站重溫我們的「見工貼士」，及再看一次空缺資料，清楚自己去見甚麼職位，有甚麼職責，以免被「未來老闆」問到「口啞啞」，還因此認為你無誠意呢！

面試日忌：

遲到：雖是老生常談，但依然很多人面試時會遲到，原因何在？

迷路：別以為自己好醒，有地址一定找到公司所在，香港的街道設計最大的「優點」就是容易令人迷路，所以，如果你從未去過面試地區，又或者對該區不太熟悉，最好早三十分鐘到附近「探路」，免得因為迷路而遲到
塞車：這是難以預計，所以，最好還是早點出門為妙

無誠意：「未來老闆」於面試時，最喜歡問你為何申請這個職位，大家千萬千萬不要答：「冇呀！而家冇野做咪黎見下囉！」，或者「勞工處叫我黎我咪黎囉！」等等答案，否則，「未來老闆」會認為你無誠意，請你的機會就少很多啦。

古怪造型：見文職工最忌造型古怪，無論你平日如何「型仔」，如何「前衛」，見工之前請你準備一個平實斯文Look，就萬冇一失。

酒店業

所謂「知己知彼，百戰百勝」，若要面試成功，事前必須好好部署。簡而言之，「知己知彼」即是瞭解自己、瞭解別人。

心理測驗：

若你有志投身酒店業，又不知道自己是否適合在這行發展，以下的心理測驗應該可以幫助你:

1) 你具有開朗的性格? 是／否
2) 你喜歡與人溝通? 是／否
3) 你喜歡幫助別人解決問題? 是／否
4) 你不介意工作時間長或假期輪班工作? 是／否
5) 你勇於接受挑戰? 是／否

*計分方法: 是=10分; 否=0分

*得分小評:
40-50分:	非常適合在酒店業發展
20-30分:	嘗試多瞭解這行業，給自己多一個機會、多一個選擇
0-10分:	性格不合，勉强沒有幸福

知己：

若果你在心理測驗中，發現自己適合從事酒店業，在面試前，你可再作深入的「自我瞭解」，因應工作崗位要求，作好準備。以下是幾個成功的必備條件﹕

性格開朗、主動
酒店業為服務性行業，以人為本，你必須主動、好客。面試時，切忌「問一句，答一句」。今時今日的服務態度，你應該知道吧!
大方得體
面試時，一定要穿着整齊，不能「著鞋唔著襪」。打扮得靚仔、靚女一點，人都醒神些！一定BINGO!
口齒伶俐
酒店內的遊客來自「五湖四海」，他們說不同的語言，但以英語和普通話為主。能操流利英語或普通話，當然有優勢; 但有基礎語文水平，敢說、敢講、不怕羞(平時「唱K」你也會唱國語歌和英文歌啦！怕甚麽?!?)，便是成功的第一步。面試前，必須好好温習日常會話呀! 你可以多看「英語一分鐘」和「笑談普通話」取點「靈感」呢！
不怕「蝕底」、積極進取
跟便利店相似，酒店也是24小時開放的; 從事這個行業必須輪班工作，你要有這個心理準備啊！年青人，工作時間長一點，也不要怕啊！

知彼：

在面試前，應該做一些資料搜集工作，瞭解公司的背景業務及運作情況。最直接的方法是在網上搜尋。

你要知道「未來老闆」「要甚麽？」。每次面試前都應因應不同公司的背景與所應徵之職位準備問題。例如﹕你為甚麽應徵這個職位？你為甚麽要加入我們的酒店？你有甚麽優點、缺點？

另外，面試時，「未來老闆」大多會預留時間給與求職者發問，發問適當的問題可顯示你對該公司的興趣與誠意; 同時，亦可加強你對所應徵職位之瞭解，以幫助分析自己是否適合這工作。例如：輪班時間會是怎樣的？晉升前景會是怎樣的？
俗語有云﹕「無毯無扇，神仙難變」。面試前必須準備定所需要的文件，例如：相片、學歷證明、推薦信、工作證明、專業證書和文憑等等。

資訊科技業

資訊科技業的職位空缺很廣泛，從硬件維修員到網頁設計員，僱主的要求層出不窮，學員如何於眾多求職者中突圍而出呢？以下是綜合僱主的評語而歸納出來的少少意見，希望能為你於面試中増加一點勝算。

重點出撃：學員應針對工作性質而握要地講出你的專長

假設你是「未來老闆」，打算聘請一名系統支援員，但求職者卻一味誇讚自己「砌機」的技術有多高超，你會有何感想？一般僱主可能會想：「你除咗砌機，究竟識唔識系統支援嫁？如果個server有咩事，你識唔識整先？」又或者他會想：「我又唔駛你砌機，但你又好似好有興趣咁，如果請咗你，會唔會做唔長嫁？」當然，如果你有一紙證書(例如MCSE) ，那相信「未來老闆」對你的電腦技術也不會有太多疑慮。

所以那些自修電腦技術的學員請謹記，縱使你有周身刀，亦必須因應工作所需而向「未來老闆」展示你的實力。「大包圍」式地硬銷你的電腦技術，可能會給「未來老闆」留下博而不精的印象，甚至會質疑你對應徵職位的誠意，須知道「未來老闆」對於抱「騎牛搵馬」心態的求職者多不存好感。

有醒目而斯文的衣著：MCSE不代表衣著可以隨便

衣著是最容易被忽略的一環。大家千萬不要被IT業鉅子如蓋茨(Bill Gates)等人的衣著所騙到。便服絕不是出席面試的合適衣著。即使你的電腦技術如何出神入化，若衣著太隨便，「未來老闆」會認為你對面試（＝職位）不重視，必然會對你的印像大打折扣。反之，斯文而莊重的打扮定能為你爭取分數。

電腦技術以外的長處：親切態度＋好學精神

很多資訊科技業的職位都與顧客服務有密切關係，例如電腦維修員、客戶服務技術員及Project Assistant等。由於工作關係，學員可能經常要與客人接觸，一方面要細心聆聽他們所需，同時要為他們提供專業的意見，若不幸遇上麻煩的客人，還需耐心服侍他們呢！因此面試時除了要突顯你們的電腦技術外，還得令「未來老闆」相信你們是多麼的親切有禮，否則「未來老闆」怎放心將他們的客人(＝「米飯班主」)交給你呢！
除此之外，科技發展一日千里，如果不好好裝備自己，怎能於IT界立足呢？「未來老闆」不會要求你瓣瓣皆精，但至少你要讓他相信你會努力學習，今天不懂的不打緊，只要你虛心學習，「未來老闆」必定樂於給你機會。事實上，很多僱主對於電腦技術稍遜的學員都樂於聘用。只要你表現出對資訊科技業的濃厚興趣及積極自我裝備的精神，便不愁「未來老闆」吝嗇機會。

最後要提醒各位，面試只有一次機會，若你已將於N年前學懂的電腦技術或知識淡忘，請你於面試前好好溫習。否則「未來老闆」的一個突擊測驗，以上一切都不能改變你被out的命運。

紡織及成衣業

假如你有志投身紡織及製衣業，不妨先參考以下2點，或會對你面試有所幫助：

要有「因應需求，出差國內」及「自動自覺，超時工作」的準備

紡織及成衣業有不少職位都要求員工到國內工作的，如果你有意從事紡織及成衣業的工作，便必須作好心理準備。

假如你在面試時想知道公司會否要求你往國內工作，也最好不要直接問「我駛唔駛返國內做嘢嫁?」因為在紡織及成衣業界而言，這就好像在問「我駛唔駛OT呀?」般，令「未來老闆」覺得你不懂行情，沒有充足準備。

其實，你可以較婉轉地問「就我既情況而言，返國內出差時會唔會由有經驗既前輩陪同?」或「請問係出差國內時，有咩需要多加注意呢?」

此外，加班在紡織及成衣業是非常普遍的，有時甚至是無補薪或補時，所以你先要接受這事實並作出心理準備，以免在面試時不懂應對「未來老闆」提出的加班要求。

搜集行情，瞭解工作

作為「未來老闆」，當然希求職者對行情有一定認識；然而紡織及成衣業所牽涉的層面極廣，一般行外人根本不可能清楚不同公司、不同職位的工作性質。所以，「未來老闆」大多不會因為面試學員在這方面未能對答如流而扣分的。
但如果你可以在面試前為申請的職位多作資料搜集，一定可以為你加分不少，增加面試「命中率」。你可通過圖書館、互聯網的資料庫進行資料搜集，例如:

服裝及紡織栛會及商會

只要肯用心去參考，一定能增加你對紡織及成衣業的認識的；「未來老闆」對肯花心機和努力的求職者，當然會另眼相看啦！

旅遊業

面試儀態

	笑一笑，世界更美妙：旅遊業是服務行業，笑容十分重要。面試時多微笑，說話語調要客氣，給人親切的感覺。但緊記「物極必反」，大笑、傻笑只會令人覺得你不尊重，說到一些嚴肅問題時，亦應暫時收起笑容。
	忌「手騰腳震」：旅遊從業員，不論是領隊、導遊、櫃台營業員等，經常也要面對群眾，與一些陌生人說話。面試時對答也口震震的話，怎能令僱主相信你可以在三十名團員面前說話呢？若感到緊張的話，不妨先深呼吸才開口說話。

面試問題

「為何加入旅遊業？」
這個問題幾乎是必答題。回答時要令人覺得你有誠意成為旅遊業一份子。「可以免費去旅行」是「必死」的答案，僱主會覺得你完全沒有誠意，純粹貪小便宜。另一方面，面試前應先瞭解各職位之職責，導遊和領隊的工作是完全不同的，不妨想想平日參加旅行團時，他們會做甚麼。

主動：主動是旅遊從業員必要條件，面試時多主動發問問題、發表意見，「未來老闆」必定加分，但內容當然要與旅遊業有關。

批發及零售業

如果你將面試「售貨員」、「營業代表」、「店務助理」等職位，就要特別留意這些職位是「批發及零售業」為顧客提供服務的前線員工，顧客是你「未來老闆」的「米飯班主」，「未來老闆」最希望聘請的是能殷勤招待公司的每一位顧客，成功推銷產品 / 服務的員工。雖然這些職位對學歷及技術的要求都不太高，但今時今日處處要求優質服務態度，要面試成功，千萬要緊記下面的貼士：

面試儀態

	面試時最重要能表現你很樂意「與人溝通」，記住要斯文地、有禮貌地、清楚地回答問題，千萬不要「吞吞吐吐」、「粗聲粗氣」或「不瞅不睬」。你的「未來老闆」最希望聘請的員工是能夠親切地和顧客傾談、主動瞭解顧客需要的人。面試時最好自然地望著對方，保持微笑，表現出你開朗外向的性格和親切態度，避免「垂下頭」、說話「太細聲」、「全身抖震」，這會被你的「未來老闆」誤會你怕羞、無信心和害怕與別人接觸。面試時你適宜放鬆心情，說話不緩不急，表現出你的自信和「口齒伶俐」。這行業是前線工作，良好溝通技巧及親切服務態度是最基本的條件，亦是面試成功的關鍵！所以千萬別對這點掉以輕心!
	這行業的收入來源主要來自前線員工。員工積極、反應快才能幫「未來老闆」賺錢，面試時千萬不要「烏眉瞌睡」、「無神無氣」、「愛理不理」。遇到聽不清楚的問題，有禮貌地要求你的「未來老闆」再說一遍吧，千萬不要「扮聽不到」、「目定口呆」，謹記時刻保持你的「醒目」形象。
	避免由朋友或家人陪同面試，這會顯得你不夠獨立，你的「未來老闆」又怎會放心聘請你去「照顧」他的「米飯班主」呢?

面試問題

	如問到你會否介意輪班及長時間工作，千萬不要表現出無奈、厭惡、「免得就免」的表情，亦不要答「最好不需要」、「晚上要進修上課 / 照顧家人」等等，因為你的「未來老闆」不是想知道你介意的原因，只是想確定你「不介意」。須知道這行業的顧客較少會在「朝九晚五」的時間去光顧你的「未來老闆」，輪班及長時間工作是無可避免的，換個角度想，輪班能令你有機會有彈性地於一般辦公時間放假，未嘗不是好處，直接了當說「不介意」吧!!
	如問到你為何選擇申請這職位，千萬不要答「因為成績唔好/學歷低/無技能，所以無其他選擇」，避免你的「未來老闆」認為你無誠意，可以答「喜歡與人溝通的工作」等等。
	於第一次面試時千萬不要追問「佣金」的細節，這會顯得你只為錢去做這份工作，沒有誠意，不妨留待你的「未來老闆」確實聘請你時再查詢吧。
	如你面見的公司有其連鎖店或「品牌」，記緊要預先作資料搜集，瞭解一下其產品，被問到其公司 / 品牌，千萬不要答「未聽過」、「唔清楚」，亦不需「扮專家」，只要簡單答出其公司的業務性質 / 產品種類特點，你的「未來老闆」便會對你加入該公司的誠意加分。

返回頁頂	修訂日期 : 2006年4月24日